米其林情缘

这部电影 特别温情。是啊 就像马洛里夫人说的那样 烹饪不应是一段陈旧而疲倦的婚姻 而应该是心灵的初恋。这部电影叫 “米其林情缘” 显然 重点在 情缘 二字。这部电影里每个人 包括他们烹调出来的食物 都是有温度的 而不是冷冰冰的 。马洛里夫人渴望第二颗星 可她也是一个内心充满爱和浪漫的女性。

记得以前听说过一个新闻 就是米其林餐厅的一个主厨自杀的 是因为担心因为自己而拿不到星。不得不承认 人是贪婪的 总是觉得 我拿到那些 我就满足了 抑或是 我达到那个高度我就满意了 。事实上 人永远会低估自己的贪婪程度啊。

Life's greatest journey begins with the first step.到法国来开餐馆 正是这样误打误撞的第一步。随后 拿到第二颗星 随后 踏上离开小镇去巴黎的路... 看到这些情节 总是克制不住地泪目。可能因为总想到自己吧。莫名其妙稀里糊涂去了西安读大学 还是理工科大学。也找不到心灵契合的朋友 也许是性格原因 注定我这一辈子 朋友少。人生有许多选择要做 而带着这些选择继续上路 才是人生最难的一课。我知道 可能我有些选择做错了 我没有办法回头 只有继续上路。人生很累 真的。但人生同样也很美好。

扯回电影。霍尔斯道姆导演式的“长大成人”悲喜剧 已经看了不少了。孩子走向自己更广阔的舞台时 父母永远要掩饰自己的难过 笑着朝孩子挥挥手。

电影里面 玛格丽特和哈桑的爱情 并没有让我觉得多么浪漫。我不喜欢玛格丽特这样的女孩。那对黄昏恋 倒是非常romantic。

ps 印度人的迷之口音emmmm 还好 能听出来。不过里面好像只有哈桑的父亲是真正的印度人诶。哈桑是美国人。本来看完电影还想感慨一下 印度里面帅的不少嘛....嘻嘻。

你可以拍印度，你可以拍美食，可你非要拍印度没事就比较尴尬了😓。还好好歹把主角一家设定成穆斯林，如果是印度教徒的话，那么开场那句杀掉海胆，取其灵魂的时候我就肯定关机了。如果不是“女王”陛下，我真连一星都懒得打。😓️

真想知道印度人看完这部电影的感受，是因为片子里印度人形象高大上而开心给好评，还是因为完全背离印度文化（各种荤菜背离印度教文化，各种感情戏尤其吻戏同时背离印度教和伊斯兰教文化）而怒不可遏，还是两者兼而有之。估计是两者兼而有之吧，就像那些托名中国，描绘的却不是中国，而是老外想象中希望中的中国的电影一样吧。

有一种很舒心的感觉，两种文化的碰撞融合，印度美食的文明遇到法国美食的冲击，厨师自身的操守，都在剧情里展开。不得不说，取景取的特别好，细腻之中的光芒，推动着剧情的发展。哈桑，在去巴黎之后的变化，从眼神之中就能看的出来，在小镇中的哈桑是温和的，是拿拿捏住食物的灵魂，二星之后的他去巴黎，这里剧情紧张的比较快，哈桑的进步在独白中展开，但与之而来的是失落，那天晚上，哈桑，看着同事吃的老婆做的饭，熟悉的味道涌上来，那是回忆的味道。哈桑哭了，这一点，我想我深有理解，就想我妈做的饭，我总是一口就能尝出来，虽不是大厨做的美味十足，但总是让我有种不能拒绝的感受。咖喱的味道，玛格丽特给哈桑回信说，不是你做菜的味道变了，而是材料的来源变了，以前的菌类是去山中采来的，是带着灵气的。其实结局应该是能猜到的，不过，这也是最好的吧！

（烹饪是做减法，摄影也是。） 1.海胆就是生活的味道。鲜活的美味藏在壳里，生活有他自己的味道。调料则是食物美味的延续。 2.在这个酒店烹饪，不是像又冷又让人疲倦的婚姻，而是一件让人充满热情的事。（多好的演讲！演讲能力多重要！） 3.在法国对餐厅重要的只有米其林星级。一颗星代表好，两颗星代表很好，三颗星代表传奇。 4.【要想在商业竞争中存活必须学会融合，融合当地最常见最容易得到的东西！！！】 5.【美食就是回忆，摄影就是回忆。】 6.【马洛里太太面对厨师应聘的时候。从来不面见他们，而是让他们做一个最简单的煎蛋卷，用舌头来定夺他们是否可以有潜力留下来。】 7.【刺激，清新，热度。在一个作品里面一同呈现，你知道一个厨师需要多久才能做到这样吗？】 8.【当我在阅读你送给我的那本书时。每个字都是你在朗读的声音.】 9.【“你还记得我们一起采过的牛肝菌吗？我就是做不出那样的好味道了。” “其实问题出在牛肝菌上，只有我们去采的那个地方，产出的牛肝菌才是世界上最好的。”（那些地道的食材每样都会让你想家。）♥】

我是一个不喜欢做饭的人，但我又不得不做饭，是因为我忍受不了嘴中用各种调料，甚至海克斯科技堆积出来的味道。

有几年工作不忙的时候，我和几个朋友在北京郊区包了一块地，过着半农半工的生活。这片地的周边都是以种菜卖菜为生的农民，所以他们都建有大棚，大棚里一年四季新鲜菜不断。有时候这些农民要送给我们菜，我们还不接受，因为他们的菜都用了农药，而我们种菜是遵循自然规律，不用任何化学合成的农药与化肥，包括种子也会经过筛选。

我们种我们的，农民种农民的，虽然理念不同，倒也自得其乐。

我当时每天的重点就是地里那点事儿，每天琢磨的东西也是和植物相关的、有机种植相关的内容，只可惜当时只有我一个人抱着严谨的科学研究的态度。当然，一个浪漫派的地里怎么可能只种蔬菜，也会有一些香草类植物，同时再穿插一些小花花。那个时候最开心的事情，莫过于到了开花期，桌上鲜花不断；南瓜花盛开的时候，早上睁开眼第一件事，拿个托盘去地里采摘早上8点钟以前还挂着露珠的南瓜花，摘花时还要分辨雄雌花，然后拿回家做天妇罗；夏天活最多的时候，朋友们会相约一起去拔草，去浇水，干完活的晚上一起坐院子里裹着一身臭汗吃烧烤喝啤酒吹牛皮看星星……

吃自己种的菜，各自有各自的味道。这些菜从摘下来开始，便散发着自身独特的带有分辨性的新鲜气味，只需用最简单的方式烹饪，便能获取这些食材向你呈现的美味密码。所以，从那个时候起我就意识到，最美味的食物应该来自于食材本身的、不需用过多调料调制出来的味道。同时，在那种简单的生活里，我也第一次触摸到了真正的自己，喜欢上了那种惬意充实心里装着沉甸甸的满足与幸福的状态。

影片中，当哈山在大都市中获得了令人羡慕的地位后，他却迷失了自己，觉得食材也失去了应有的味道，就像被生活深深绑架的我们，使出吃奶的劲儿打拼，抛去结果是否如人意不谈，却觉得越来越找不到自己。身边大部分人都抱怨像流水线上的机器人一样，习惯性地机械地重复着一遍又一遍设定好的程序，麻木又真切地行尸走肉般地存在着。在这个过程中，欲望的气球越吹越大，随着这个气球越飘越高，自己的脚也慢慢远离了大地，不知道应该落在哪里才能支撑住摇摇欲坠的躯壳……所以，男主哈山听从自己内心的声音，回到了当初的小镇，找寻食材的灵魂，找寻他心中的灵魂伴侣，因为，对他来讲，这才是一种完美的生活。

当食物只是为了果腹，而不被呈现食材本身美妙味道的时候，当爱情只是被当作结婚的借口，而不被认真对待的时候，当你只是为了到达某个目的地，而忽略了途中风景的时候，这个世界是悲伤的、阴郁的，就像今天北京灰沉沉的天气，急需一场大雨来冲刷一下我们心里被工业化社会、被各种欲望充斥下、被焦虑挟裹下的、目的化功利化的一层又一层的灰尘，直至感受到你真实的内心，如同抛弃掉繁杂工艺，割舍掉贪婪欲望，蜕去层层光环后的一个赤身裸体的你，站在那里，带着你独一无二的灵魂，用简单、纯真的心去品尝生命之滋味，生活之美好。